GRILLE in its use - in a nice spot in the park, surrounded by people enjoying putting their food on the BBQ and eating from a warm plate - offering the social eating experience similar to raclette.
This project was done in cooperation with The Berlin Sanitary Department (BSR). From their workshop “Dialogues of the Future 2030” it emerged that they’ll be using their existing infrastructure to support other sectors in the future. With this in mind, it is proposed that the BSR would be the main producer of the biogas as well as the distributor of the gas containers. In order to achieve comprehensive sustainability with this project, a collaboration with vendors (i.e. cornershops and hubs in the park) is intended to sell unpackaged and organic produce for the barbeques.
Because choosing the right barbeque is just half the battle when it gets to sustainability.
Barbeques in the park are fun for everyone. But those barbeques in Berlin’s parks unfortunately also produce a lot of rubbish - plastic wrappers, plastic cutlery and often single use barbeques. Those barbeques are often made from aluminium - a metal that has a big negative impact on the environment due to the high energy it requires for production.
Vera and I thought about a lot of different solutions - and decided that we have to create something that has to be very popular with people that still has a relatively small impact on the environment.
GRILLE is a portable barbeque that can be rented from dedicated hubs in the parks, nearby corner shops and supermarkets. There are six segments under the lid which can be used as a table, plates and tray as individual elements or slotted together to a ring.
Simple manufacturing processes were taken into consideration when designing the barbecue. Aluminum sheets are being used throughout. It is shaped, connected together, and then welded to create a durable and long-lasting product. Iron is used to construct the grill area. This straightforward design helps with understanding without instructions. Additionally, since the fire is sparked with a piezo crystal, the barbecue does not contain any electronics.
In order to avoid conventional charcoal briskets GRILLE uses biogas to heat up.
Text auf Deutsch:
Grillen im Park macht allen Spaß. Doch entstehen beim Grillen in Berliner Parks Mengen von Plastikverpackungen, Einmal-Geschirr und häufig auch Einweggrills. GRILLE ist ein mobiler Ausleihgrill, der an Leihstationen im Park, an parknahen Kiosken oder Supermärkten erhältlich ist. Unter dem Deckel befinden sich 6 Ringsegmente. Als Ring zusammengesteckt oder auch lose sind sie Tisch und Teller und Tablett zugleich. Um Grillkohle zu vermeiden, erhitzt sich GRILLE mit Biogas.
Beim Grillen in Berliner Parks entstehen Mengen von Plastikverpackungen, Einmal-Geschirr und häufig auch Einweggrills. Diese Einweggrills bestehen meist aus Aluminium, ein Metall, das mit Umweltbelastung gefördert und mit hohem Energieaufwand hergestellt wird.
Kooperationspartner in diesem Projekt ist die Berliner Stadtreinigung. Aus ihrem Workshop "Zukunftsdialog 2030" ging hervor, dass sie in Zukunft ihre bestehende Infrastruktur nutzen um andere Berufsfelder zu unterstützen. Diesen Gedanken greift das Konzept GRILLE auf und stellt die BSR, als Hersteller von Biogas zum möglichen Lieferanten der Gasflaschen. Für eine allumfassende Nachhaltigkeit wird eine Zusammenarbeit mit Parkkiosken angestrebt, die unverpackte und ökologische Nahrungsmittel zum Grillen verkaufen. Denn die Wahl des Grills ist beim Thema der Nachhaltigkeit nur die halbe Miete.